Zwischen mehreren Parks gelegen, stehen die Bienenvölker auf einem Dach im Prenzlauer Berg. Aus dem regionalen Nektar wird naturreiner Honig aus Berlin geerntet.
Als Hobbyimker pflege ich zwischen 4 - 6 Bienenvölker. Geimkert wird in Deutsch-Normalmaß (DNM) Holzbeuten nach Dr. Liebig. Die Beuten werden mit Leinölfirnis, einem natürlichen Holzschutz, biologisch und giftfrei behandelt. Zur Bekämpfung der Varroamilbe, dem grössten Parasiten der Honigbiene, werden ausschliesslich organische Säuren (Ameisen- und Oxalsäure) eingesetzt, die keinen Rückstand im Honig hinterlassen.
Honig
Die Honigsaison geht von Mai bis August und richtet sich nach der jeweiligen Tracht. Bei der Honigernte kann ich durch den Einsatz von Bienenfluchten auf die Gabe von Rauch verzichten und so das natürliche Aroma des Honigs erhalten. Die gefüllten Honigwaben werden per Hand entdeckelt und geschleudert. Der so gewonnene Honig wird nicht mit anderen Sorten gemischt oder erhitzt und kristallisiert natürlich, sofern er nicht cremig gerührt wurde.
Folgende Honigsorten können Sie - je nach Saison - bei mir erwerben:
Für Honigbestellungen oder sonstige Anmerkungen schicken Sie mir gern eine Nachricht:
